Pyragai vienaip ar kitaip integruoti beveik visose pasaulio tautose. Pyragų receptų galima rasti Azijoje, kur tešla paprastai gaminama iš ryžių miltų. Afrikoje ar Rytų šalyse galite pamatyti pyragus, gaminamus ant smėlio. Europiečiai tradiciškai pyragus kepa orkaitėse
. Be paties kepimo proceso, yra įdomi ypatybė, susijusi su įdarais. Visose valstybėse ir tautose pirmenybė teikiama skirtingų rūšių pyragų įdarams. Pavyzdžiui, Azijoje mėgstami saldūs pyragaičiai, Rytuose – mėsa su dideliu kiekiu prieskonių
. Atsiribokime nuo tradicinių įdarų ir pagaminkime pyragą su bananais
.
Bananų pyrago ingredientai:
- Vištienos kiaušiniai – 3 vnt;
- cukraus – 200 g;
- vanilės esencija – 2 šaukšteliai;
- miltai – 395 g;
- pieno – 200 ml;
- sviestas – 120 g;
- rauginimo medžiagos – šaukštelis;
- bananas – 3 vnt.
Bananų pyrago paruošimas:
Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų, supilkite vanilės esenciją. Plakite plaktuvu, kol cukraus granulės ištirps kiaušiniuose
. Į kiaušinių masę supilkite pieną ir persijokite 330 g miltų. Baigiant sijoti, suberkite
kepimo
miltelius ir užminkykite tešlą
. 80 g sviesto ištirpinkite mikrobangų krosnelėje ir palaipsniui įmaišykite į tešlą, mentele maišydami skystą mišinį.
30×20 cm kepimo indą ištepkite nedideliu gabalėliu sviesto
.
Supilkite tešlą į formą ir tolygiai paskirstykite ant dugno.
Nulupkite bananus ir supjaustykite plonais griežinėliais. Bananus atsitiktine tvarka išdėliokite ant tešlos paviršiaus.
Atskirame dubenyje sumaišykite cukrų, miltus ir sviestą. Rankomis sumalkite produktus į trupinius, kuriais apibarstykite pyrago viršų.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 35 minutes.
Mums pavyko iškepti lengvą ir minkštą bananų pyragą. Kaip matote, kepimui reikia paprastų ingredientų ir kuo mažiau laisvo laiko.
Emilija Dagnytė – gardusreceptai.lt receptų autorė, maisto mylėtoja ir kūrėja, tikinti, kad skonis slypi paprastume. Ji dalijasi patikrintais receptais, kurie įkvepia atrasti virtuvės džiaugsmą ir gaminimą paverčia kasdieniu malonumu.
