Buvusios Sovietų Sąjungos teritorijoje koldūnai labai mėgstami. Priežastis paprasta – juos gaminti pradėta dar senovėje, kai žmonija tik pradėjo mokytis gaminti įvairius produktus.
Ko jums reikės:
- cukraus – 4 valgomųjų šaukštų;
- druskos – 1 arbatinio šaukštelio;
- varškės – 1 kg;
- kiaušinių – 3 vnt;
- manų kruopų – 3 šaukštai;
- miltai – 10 valgomųjų šaukštų.
Kaip paruošti:
- Į dubenį supilkite varškę. Į ją įmuškite kiaušinius su druska ir cukrumi. Supilkite miltus, po to manų kruopas ir užminkykite tešlą. Padėkite tešlą ant stalo ir minkykite, kol ji taps minkšta ir elastinga.
- Padalykite tešlą į kąsnio dydžio gabalėlius, tada kiekvieną iš jų kočėlu iškočiokite į plonas plokšteles.
- Po to ant viryklės pastatykite puodą, supilkite vandenį ir užvirinkite. Nuleiskite į jį tešlą ir virkite 5 minutes.
Kai koldūnai bus paruošti, išimkite juos ir patepkite sviestu. Patiekite su namine grietine.