Idealiai tinka patiekti ant šventinio stalo, bet galima paruošti ir paprastoms dienoms. Šio recepto paslaptis slypi aromatingame padaže, kuris suteikia patiekalui nepakartojamo skonio. Pridėkite šiek tiek garnyro ir užkandis virs sotine vakariene.
Ingredientai:
- 3 didelės vištienos filė
- 1 svogūnas
- 1 kiaušinis
- 100 g grietinės
- 30 ml sojos padažo
- Džiovintas česnakas
- 3-4 šaukštai miltų
Paruošimas:
Pradėkime nuo mėsos paruošimo. Atskirkite odelę ir riebalus nuo vištienos filė, tada švelniai sutrinkite mėsą, kad ji suplonėtų. Kiekvieną gabalėlį pasūdykite.
Dabar paruošime marinatą. Tarkuotą svogūną sumaišykite su kiaušiniu, grietine, sojos padažu, garstyčiomis ir smulkiai pjaustytu česnaku.
Gerai išmaišykite. Į marinatą pamažu suberkite miltus, atsargiai maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų. Marinato konsistencija neturi būti per skysta. Šiuo marinatu aptepkite kiekvieną vištienos gabalėlį ir palikite 30-60 minučių kambario temperatūroje.
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ant vidutinės ugnies ir kepkite vištieną neuždengtą iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
