Paprikos su specialiu marinatu – tai labai skanus patiekalas, kuris jums tikrai patiks ir dar ne kartą pasigaminsite tokį konservą.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
raudonosios paprikos, 1 200 kg nuluptos;
žaliosios paprikos, 2 vnt;
bet kokie žalumynai po saują;
aštrioji paprika, 2 vnt. arba pagal skonį;
augalinio aliejaus ir 9 % acto, po 120 ml;
druskos, 3 šaukšteliai;
cukraus, 5 valgomieji šaukštai.
Gaminimo procesas
Paprikas supjaustykite šiaudeliais, aštriąsias paprikas supjaustykite nedideliais gabalėliais.
Aštriąsias paprikas ir prieskonines žoleles, žaliąją papriką
susmulkinkite
trintuvu
. Masę sudėkite į saldžiąsias paprikas, supilkite actą, augalinį aliejų, druską ir cukrų, išmaišykite rankomis.
Palikite salotas 4 valandoms, nepamiršdami kas 30 minučių pamaišyti.
Salotas paskirstome į švarius stiklainius, supilame likusias sultis
. Stiklainius sudedame į puodą ant rankšluosčio, uždengiame dangteliais, stiklainių pečius užpilame šiltu vandeniu.
25 min. sterilizuojame nuo užvirimo momento.
Užsukame dangtelius, apverčiame ir paliekame atvėsti.
Laikomi rūsyje arba sandėliuke
.
Gaminys gaunasi vidutiniškai aštrus ir pikantiškas, bet jei mėgstate aštriau, įdėkite daugiau česnako ir aštriosios paprikos.