Tik šiek tiek kefyro ir 1 kiaušinis – ir vos per 30 minučių turėsite kalną minkštų sausainių arbatai! Šis receptas neįtikėtinai paprastas, bet rezultatas džiugina kaskart. Sausainiai minkšti, purūs ir tiesiogine prasme tirpsta burnoje.
Tai idealus pasirinkimas tiems, kurie nori greitai paruošti ką nors skanaus svečiams ar šeimos arbatėlės vakarėliui. Tam nereikia sudėtingų ingredientų ir visada pavyksta puikiai. Išbandykite, ir šis receptas taps jūsų mėgstamiausiu!
Sudedamosios dalys:
Tešla:
- 120 ml kefyro
- 1 valgomasis šaukštas cukraus
- 1 vnt. kiaušinio trynio
- 280 g miltų
- 1 arb. šaukštelis kepimo miltelių
- žiupsnelis vanilinio cukraus
- 120 g sviesto
Įdaras:
- 80 g cukraus
- 80 g miltų
- žiupsnelis vanilino
- 30 g sviesto
- 1 vnt. kiaušinio baltymo patepimui
Paruošimas:
Tešla:
Sumaišykite kefyrą ir cukrų kambario temperatūroje. Tada įdėkite kiaušinių trynius ir išmaišykite.
Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų. Dabar į sausus ingredientus įmaišykite minkštą sviestą. Norėdami suminkštinti sviestą, pirmiausia išimkite jį iš šaldytuvo. Gerai patrinkite rankomis, kol masė taps vientisa.
Sumaišykite abu ingredientus, kad susidarytų tešla. Sudėkite ją į sandarų maišelį ir 10 minučių šaldykite.
Įdaras:
Atskirame dubenyje sumaišykite cukrų, miltus, vanilę ir įdėkite šiek tiek sviesto. Rankomis įtrinkite į trupinius.
Tešlai pailsėjus, iškočioju ją į ploną, maždaug 3 mm storio sluoksnį. Tešlą patepu išplaktu kiaušinio baltymu. Apibarstau įdaru ir atsargiai susuku į ritinį.
Kočėlu iškočioju, kad būtų vienodai. Dabar supjaustau vyniotinį porcijomis, dydį rinkitės pagal savo skonį.
Sausainius sudėjau į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi. Kepiau iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių.
Kepiniai iškepa traškūs išorėje ir minkšti viduje, todėl arbatos gėrimas bus ypač jaukus.
Gatavus sausainius pabarstau cukraus pudra, skanaus!
