Sudedamosios dalys:
- Bulvės – 5 vnt.
- Šviežia upėtakė – pagal skonį (supjaustyta gabalėliais)
- Sūris (tarkuotas) – apie 150 g
- Majonezas – pagal skonį
- Česnakas – 1-2 skiltelės
- Pomidorai – 2-3 vnt. (arba paprika, nebūtina)
- Sviestas – mažas gabalėlis
- Druska ir pipirai – pagal skonį
- Žalumynai – patiekimui
Paruošimas:
Kepkite bulves su lupenomis mikrobangų krosnelėje beveik iki iškepimo.
Nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
Įberkite druskos ir pipirų.
Patarimas: kepimui nenaudokite žalių bulvių, kad išvengtumėte rizikos, jog jos neiškeps. Iš anksto paruoštos bulvės patiekalą padarys tobulą.
Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
Į sūrį įdėkite majonezo, smulkinto česnako ir šiek tiek juodųjų pipirų.
Maišykite, kol gausite vidutinės konsistencijos masę (ne per skystą ir ne per tirštą).
Dalį sūrio mišinio palikite žuviai, o likusią dalį sudėkite į karštas bulves. Sūris pradės lydytis.
Į bulves įdėkite gabalėlį sviesto, kad jos būtų sultingesnės, ir išmaišykite.
Bulves sudėkite į kepimo indą.
Ant viršaus uždėkite pomidorų arba paprikų griežinėlių.
Tada sudėkite upėtakio gabalėlius, prieš tai juos pasūdę.
Uždenkite žuvį likusiu sūrio mišiniu ant viršaus.
Įkaitinkite orkaitę iki 160–180 °C.
Kepkite, kol žuvis iškeps ir taps auksinės rudos spalvos.
Jei prieš iškepant žuvį ar bulves susidaro plutelė, keptuvę uždenkite kepimo popieriumi arba folija.
Paruoštą patiekalą papuoškite šviežiai pjaustytomis žolelėmis.
Skanaus!