Grybai visada randa savo vietą ant šventinio stalo. Iš jų galima pagaminti gardų šaltą užkandį, svarbiausia – naudoti tinkamą marinatą. Toliau pateikiamas jo paruošimo būdas.
Tam jums reikės:
- Reikės: 1 kg grybų (geriau mažų ir lygių);
- česnako – 3 skiltelių;
- prieskonių mišinio „Aromatinės žolelės” – 1 šaukštelis;
- juodųjų pipirų ir druskos;
- džiovinto baziliko – 0,5 šaukštelio;
- balzaminio acto – 40 ml;
- alyvuogių aliejaus – 150 ml.
Grybus kruopščiai nuplaukite. Jei grybai dideli, padalykite juos į puseles arba ketvirčius, maži naudojami sveiki.
Dubenyje šiek tiek įkaitinkite aliejų. Įtrinkite į jį česnaką, sudėkite prieskonius, actą ir druską. Gautu mišiniu užpilkite grybus. Gerai išmaišykite ir palikite pusvalandį marinuotis.
Po to grybus perkelkite į kepimo formą (pergamentas nebūtinas). Pašaukite juos į orkaitę 20 minučių 200 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Kepimo viduryje pageidautina vieną kartą atsargiai pamaišyti.
Šis užkandis skanus ir karštas, ir atšaldytas.