Daugelio žmonių požiūris į bulves yra visiškai kitoks. Vieni šią šakniavaisę dievina ir be jos neįsivaizduoja nė vieno mėsos patiekalo, kiti bulves laiko kenksmingų medžiagų nešiotojais organizme. Negalima nesutikti su teigiamomis ir neigiamomis šios daržovės savybėmis. Tačiau per visą savo istoriją bulvės dažniausiai buvo gerbiamos, o ne nekenčiamos.
Prisimename, kad Europoje šakninė daržovė buvo tabu. Tuo metu, kai daržovė buvo importuojama iš Amerikos, niekas nemokėjo jos tinkamai išvirti. Tai sukėlė ligų protrūkius.
Tačiau tuo pat metu Peru bulvės buvo labai gerbiamos. Anduose gyvenvietėse per metus pagaminama daugiau nei 200 rūšių bulvių.
Jūs neturėtumėte būti šališki bulvių atžvilgiu. Tai gera ir sveika daržovė, iš kurios galima pagaminti daug skanių dalykų.
Ingredientai bulvių troškinimui:
bulvės - 4 vnt .;
kukurūzų krakmolas - 3 šaukštai. l.;
svogūnai - 2 vnt.;
druska - žiupsnelis;
pipirai - vnt.;
kiaušiniai - 2 vnt .;
sūris - 100 g.Bulvių troškinio paruošimas:
Bulves reikia nulupti ir sutarkuoti ant vidutinių trintuvės dantų. Tada nuplaukite pjaustytas bulves vandenyje, pašalindami drėgmės perteklių ir krakmolą.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite keptuvėje su trupučiu aliejaus, kol suminkštės. Papriką išvalome iš vidaus ir supjaustome ilgais gabalėliais. Į svogūną suberkite pipirus, pasūdykite ir pakepinkite, kol šiek tiek apskrus.
Sūrį sutarkuokite labai smulkiai, iš bulvių išspauskite papildomą skystį. Atskirai dubenyje išplakite kiaušinius su druska ir supilkite bulvių mišinį.
Į bulvių mišinį supilkite krakmolą ir sumaišykite ingredientus. Pusę bulvių mišinio sudėkite ant karštos keptuvės. Sūriu apibarstykite bulvių sluoksnį ir ant sūrio kepurėlės išdėliokite apkeptas daržoves.
Daržovių mišinį taip pat apibarstome sūriu, ant viršaus dedame sluoksnį bulvių.
Bulvių mišinį tolygiai paskirstykite ant viršaus ir troškinkite ant vidutinės ugnies 10 minučių, uždengę.
Tada apverskite troškintuvą ir troškinkite indą tuo pačiu būdu 15 minučių.
