Maži, traškūs, kvapnūs, užkandžių agurkai niekada neužsibūna ant mūsų stalo, svečiai juos suvalgo pirmieji. Labai rekomenduoju išbandyti šį receptą ir pamaloninti savo šeimą bei artimuosius tokiais kvapniais ir traškiais agurkais.
Virimui reikia šių ingredientų:
- maži agurkai;
- žalumynai konservavimui; klasikinis rinkinys;
- pipirų grūdeliai ir kvapieji pipirai;
- saldžiosios paprikos ir morkos, aitriosios paprikos pagal skonį;
- česnako pagal skonį;
- vanduo, 1 litras;
- druskos, 1 valgomasis šaukštas;
- cukrus, 6 šaukštai;
- actas 9%, 8 arb. šaukšteliai arba 70%, 1 arb. šaukštelis
Virimo procesas
Nuplaukite agurkus ir nupjaukite jų uodegėles. Jei jūsų agurkai suglebę, pamirkykite juos švariame, šaltame vandenyje porą valandų.
Į švarius stiklainius sudėkite morkų griežinėlius, česnako skilteles, žoleles, saldžiųjų ir aitriųjų paprikų griežinėlius, kvapiuosius pipirus ir žirnelius.
Atsargiai sudėkite agurkus į stiklainius ir užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangteliais ir palikite 15–20 minučių.
Nusausinkite vandenį, įberkite druskos ir cukraus, užvirinkite ir virkite porą minučių.
Į kiekvieną stiklainį supilkite actą ir užpilkite marinatu, užsukite dangtelius ir apverskite stiklainius ant rankšluosčio, apvyniodami juos, kol atvės.
Konservus laikome sandėliuke arba rūsyje.
Agurkai gaunasi saldūs, vidutiniškai aštrūs ir pikantiški, tiesiog prabangus užkandis.