Mes jums pasakysime, kaip pasigaminti šaltų barščių. Išbandykite, tai geras patiekalas vasaros karščiams.
Šalto baršto ingredientai:
- Žalieji svogūnai – 100 g;
- Krapai – 100 g;
- Druska – ½ šaukšto;
- Cukrus – ⅓ valg. šaukšto;
- Virti burokėliai – 2 vnt.;
- Agurkai – 4 vnt.;
- Virti kiaušiniai – 5 vnt.;
- Grietinė – 100 g;
- Kefyras – litras;
- Mineralinis vanduo;
- Citrinų sultys – 4 šaukštai.
Šalto baršto paruošimas:
Smulkiai supjaustykite krapus ir laiškinius svogūnus, sudėkite žalumynus į puodą. Svogūnus ir krapus pabarstykite cukrumi ir druska, sumaišykite ingredientus.
Sutarkuokite virtus, iš anksto nuluptus burokėlius ant didelės trintuvės kartu su agurku. Į žalumynus sudėkite daržoves.
Nulupkite kiaušinius, supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į puodą.
Į puodą su daržovėmis ir kiaušiniais sudėkite grietinę ir kefyrą, išmaišykite. Į mišinį įpilkite mineralinio vandens, maždaug litrą, priklausomai nuo puodo tūrio.
Į sriubą įpilkite citrinos sulčių, dar kartą sumaišykite sriubos ingredientus.
Rezultatas – gardi, soti ir sveika vasarinė burokėlių sriuba.
Tai geras klasikinio baršto pakaitalas karštą dieną.
