Varškės apkepas visada buvo laikomas vienu paprasčiausių, bet skanių ir sveikų patiekalų. Į masę pagal savo skonį galite dėti sultenių, abrikosų gabalėlių ir kitų įdarų.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
kiaušinių, 2 vnt.;
– varškės, 250 g;
– pieno, 100 g;
– manų kruopų, 40 g;
– cukraus, 20 g; –
žiupsnelio druskos.
Gaminimo procesas
Sumaišykite manų kruopas su pienu ir palikite išbrinkti 15 min.
Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir plakite iki vientisos masės, kad cukrus gerai ištirptų.
Sujunkite abi mases ir išminkykite
. Jei varškė sausa, išplakite ją mikseriu, sumaišykite su druska ir sujunkite su pagrindine mase, gerai išminkykite.
Kepimo skardą išklokite pergamentu ir išklokite masę.
Patarimas: jei nėra pergamento, kepimo skardą patepkite aliejumi ir pabarstykite manų kruopomis arba miltais.
Kepkite 20 minučių 200 laipsnių C.
Kaip jau rekomendavome, į tešlą galite dėti įvairių įdarų pagal savo skonį, o iškepusį apkepą galite apibarstyti cukraus pudra arba patiekti, kaip darželiuose ir mokyklose, aplietą uogiene, želė ar medumi.