Švelnus ir orus pyragas iš grietinės tešlos su vištiena bus puikus šventinio stalo priedas, puikus užkandis ir užkandis. Viskas paruošiama paprastai ir greitai, gaunasi tobulai skanu.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- grietinės, 180 g;
- sviesto, 90 g;
- druskos;
- raugo, 1 šaukštelis;
- miltai, apie 275 g;
- vištienos krūtinėlė, 400 g;
- druska, pipirai, prieskoniai, žolelės;
- svogūnas, 2 vnt;
- bulvės, 4 vnt.
Gaminimo procesas
Visi tešlai skirti produktai turi būti kambario temperatūros, kad masė gautųsi oro ir tolygiai pakiltų bei iškeptų.
Į grietinę pagal skonį įberti druskos, išmaišyti ir supilti ištirpintą sviestą
. Miltus persijoti ir sumaišyti su
kepimo
milteliais, supilti į pagrindą ir išmaišyti iki vientisos masės
. Tešlą uždengti ir 30 min. pasiųsti į šaldytuvą.
Svogūną supjaustyti kubeliais, mėsą – nedideliais gabalėliais, bulves – kubeliais
.
Padalijame tešlą į dvi dalis ir kiekvieną dalį iškočiojame pagal kepimo
formos formą. Tešlą dedame į formą ir suformuojame šonus.
Dedame bulves, šiek tiek pasūdome ir pabarstome pipirais, ant viršaus dedame mėsą ir svogūnus, pabarstome druska, pipirais ir prieskoniais, smulkintais žalumynais.
Uždengiame antru tešlos sluoksniu ir užspaudžiame kraštus, šakute padarome įdubimus ir aptepame plaktu kiaušiniu.
Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 50 minučių, kol paruduoja
.
Pyragas gaunasi minkštas, su sultingu įdaru, aromatingas ir sotus. Tokį patiekalą visada galima patiekti svečiams ir pradžiuginti šeimą.