Šprotai laikomi pačiu pirmuoju konservuotu produktu. Pirmą kartą šios rūšies žuvims sandariai uždaryti stiklainiuose buvo išrastas 1890 m. Procesas buvo gana sunkus, nes iš pradžių skardines reikėjo sandarinti savo rankomis. Dėl ilgo ir sudėtingo žuvies laikymo proceso šprotų kaina buvo labai didelė.
Tik XX amžiuje žmonės pradėjo kurti specialią įrangą, kuri leido automatizuoti šprotų stiklainių sandarinimą.
Produktas tapo labiau prieinamas masėms, todėl namų šeimininkės pradėjo eksperimentuoti. Šprotų dėdavo į įvairius patiekalus, net į sriubas. Tačiau šprotai turėjo didesnį pasisekimą kaip duonos kremas.
Iš paprastų ingredientų pagaminkime skanią užtepėlę ant duonos.
Šprotų užtepėlės ingredientai:
kepalas – 5 griežinėliai;
petražolės – krūva;
lydytas sūris – 100 g;
malti juodieji pipirai – žiupsnelis;
šprotai – 120 g;
druska – žiupsnelis.
Šprotų užtepėlės paruošimas:
Duoną supjaustykite mažais griežinėliais ir apkepkite keptuvėje be augalinio aliejaus. Ant vidutinės ugnies kepkite duonos trupinius iki šiek tiek auksinės rudos spalvos.
Sumaišykite lydytą sūrį ir šprotus giliame inde. Povandeniniu maišytuvu sutrinkite produktus į vienalytę kreminę masę.
Grietinėlę pasūdykite ir įberkite pipirų, gerai išmaišykite.
Gautu kremu ištepkite paskrudintas duonos riekeles. Smulkiai supjaustykite petražoles ir pabarstykite kreminį duonos paviršių.
Pabaigoje paruošėme greitą užkandį šventei ar solo vakarui.
Šis skanus kremas pasirodo daug geresnis nei bet kokie parduotuvės užtepai.