Desertai su migdolų riešutais visada būna prabangūs ir gardūs, o ryškus migdolų skonis puikiai dera su šokoladu.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- migdolų, 200 g;
- nevirinto sutirštinto pieno, 1 skardinė;
- šokolado, 100 g arba aukštos kokybės kakavos, 3 valgomųjų šaukštų;
- sviesto, 20 g.
Paruošimo procesas
Migdolus įmeskite į verdantį vandenį ir minutę pavirkite, kad pašalintumėte šiek tiek būdingo kartumo, ir nulupkite.
Riešutus paskrudinkite ant sausos keptuvės
. Kondensuotą pieną sumaišykite su šokoladu ir ištirpinkite ant viryklės, išmaišykite iki vientisos masės
. Sudėkite sviestą ir
išmaišykite
mišinį iki vientisos masės
. Supilkite riešutus ir išmaišykite.
Masę sudėkite ant pergamento ir iš jos suformuokite dešrelę, supjaustykite porcijomis ir patiekite.
Migdolus galite pakeisti žemės ar graikiniais riešutais – tai pagal skonį. Labai skanu, jei įdėsite cukruotų vaisių, džiovintų vaisių gabalėlių ir kitų naudingų priedų. Pavyzdžiui, citrinos ar apelsino žievelė labai papildo deserto skonį.
Kad desertas būtų dar sotesnis ir apetitiškesnis, galite įdėti trupintų sausainių – paprastų arba šokoladinių, arba su kreminiu sluoksniu.