Daugelis žmonių nemėgsta virti ryžių, nes jie ne visada būna trapūs ir skanūs. Tačiau tai galima lengvai ištaisyti, jei pasinaudosite mano patirtimi, paslaptimi, kurią išmokau iš japonų virėjų
. Prieš verdant ryžiai 15-20 minučių mirkomi šaltame vandenyje. Tai padeda pašalinti iš jų krakmolo perteklių, kuris verdant sulipdo grūdelius
. Tada ryžius skalaujame keliuose vandenyse, kol pradeda tekėti skaidrus ir permatomas skystis. Galima skalauti net verdančiu vandeniu, jis iš karto nuplaus visą krakmolo perteklių ir verdant bus mažiau putų
. Kai ryžiai užverda ant viryklės, virkite ant didelės ugnies apie 8 minutes. Išjunkite viryklę ir palikite ryžius po dangčiu garuoti 30 minučių
. Į košę įdėkite sviesto ir palikite dar 15 minučių, kad ryžiai gerai garuotų ir įsigertų kreminio skonio ir aromato.
Galite dėti ne sviesto, bet iš anksto augaliniame aliejuje pasigaminti mėsos ar grybų padažą ir jo įmaišyti į košę
.
Tuomet gausite sotų, labai apetitišką ir švelnų garnyrą prie bet kokių užkandžių
. Jei mėgstate ryžius su daržovėmis, tuomet jas troškinkite svieste ir kartu su žolelėmis pridėkite prie ryžių. Taip pat primygtinai paragaukite 10 minučių ir patiekite į stalą.
Bet kuris iš mano pasiūlytų ryžių virimo būdų visada padės puikiai išvirti ryžius
.
