Nuostabiai skanu!
Sudedamosios dalys:
- Sudėtis: 2 baklažanai
- 4-5 česnako skiltelių
- 1 aštrioji žalioji paprika (nebūtina)
- Kelios žalių svogūnų plunksnelės.
- 3-4 šaukštai sojų padažo
- 2-3 valg. šaukštai tamsaus ryžių acto (galima naudoti bet kokį kitą ne per stiprų actą)
- 3 šaukštai cukraus
- Neprivaloma: aštriųjų kochukaru pipirų ir (arba) sezamo sėklų
Paruošimas:
Baklažanus perpjaukite išilgai į 2-4 dalis, tada supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais.
Baklažanų kepimas:
1 variantas: virkite baklažanus garuose, kol jie taps kieti ir pakeis alyvuogių spalvą.
2 variantas: troškinkite baklažanus be aliejaus po dangčiu keptuvėje, kol jie sutvirtės ir pakeis spalvą.
Jei naudojate aštriąsias žaliąsias paprikas, supjaustykite jas 1 cm dydžio gabaliukais ir sudėkite į baklažanus kartu su česnakais.
Smulkiai supjaustykite česnaką ir suberkite jį į baklažanus.
Į baklažanus suberkite cukrų, sojų padažą ir actą ir išmaišykite. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir palikite po dangčiu kelioms minutėms, kad užkandis prisitrauktų.
Patiekdami pabarstykite užkandį smulkintais žaliaisiais svogūnais. Jei pageidaujate, galite pridėti aštriųjų kochukara pipirų ir sezamo sėklų.
Patiekite!