Jei mėgstate bulvių pyragus, bet nenorite ilgai ruošti jų, vadovaudamiesi visais tradiciniais algoritmais, turėtumėte sužinoti greitą bulvių pyrago gaminimo receptą.
Ingredientai bulvių pyrago tešlai:
- Kefyras – 350 ml;
- Kiaušinis – 1 vnt.;
- Druska – 1 šaukštelis;
- Cukrus – 1 šaukštelis;
- Augalinis aliejus – 20 ml;
- Miltai – 550 g;
- Kepimo milteliai – 1 šaukštelis.
Ingredientai įdarui:
- Bulvės – 500 g;
- Druska – ½ šaukštelio;
- Svogūnai – 1 vnt.;
- Krapai – krūva.
Bulvių pyragų ruošimas:
Nuskustas bulves išvirkite, kol iškeps. Į dubenį su kefyru supilkite druską ir cukrų, išmuškite kiaušinius, supilkite augalinį aliejų ir gerai išmaišykite.
Į kefyrą suberkite miltus ir kepimo miltelius ir užminkykite elastingą ir minkštą tešlą. Palikite bandelę 15 minučių po celofanu ir rankšluosčiu šiltoje vietoje.
Bulves sutrinkite iki vientisos masės ir sumaišykite su druska. Svogūną smulkiai supjaustykite ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Į bulves suberkite svogūną, susmulkinkite krapus.
Padalinkite tešlą į du vienodus rutulius. Vieną iš rutuliukų iškočiokite į ploną stačiakampį sluoksnį. Vizualiai padalinkite sluoksnį į 10×10 cm kvadratus.
Į kiekvieną kvadratą dėkite įdarą. Antrąjį tešlos rutulį iškočiokite iki tokio pat dydžio kaip ir pirmasis. Uždenkite įdarą antruoju sluoksniu.
Tarpus tarp įdaro užsandariname pirštais.
Sausainių formele išpjaukite nedidelius pyragėlius, stengdamiesi neliesti viduryje esančio įdaro.
Keptuvėje su augaliniu aliejumi apkepkite pyragėlius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Taip galite pagaminti daug skanių bulvių pyragų. Jei norite, į įdarą taip pat galite pridėti žaliųjų svogūnų, kalendros ir petražolių.