Galite naudoti tiek įprastus avižinius dribsnius, tiek greitai paruošiamus avižinius dribsnius. Pirmasis suteiks sausainiams šiek tiek riešutų skonį ir tankią tekstūrą, antrasis padarys juos ypač minkštus. Abu variantai savaip skanūs – rinkitės pagal nuotaiką!
Sudedamosios dalys:
- 120 g minkšto sviesto arba tepamo sviesto
- 160 g cukraus
- 1 kiaušinis
- Žiupsnelis vanilino
- 1 arb. šaukštelis cinamonas
- 180 g miltų (galite naudoti perpus mažiau nei pilno grūdo miltų)
- 120 g avižinių dribsnių
- Žiupsnelis druskos
- 1,5 arb. šaukštelio kepimo milteliai
- 140 g obuolių (jau nuluptų)
- Šiek tiek citrinos sulčių apšlakstyti obuolius
Paruošimas:
- Sviestą išplakite su cukrumi iki purios ir kreminės masės. Įmuškite kiaušinį ir vėl gerai išplakite.
- Atskirame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: miltus, avižinius dribsnius, vanilę, cinamoną, druską ir kepimo miltelius.
- Supilkite sausą mišinį į aliejaus mišinį ir maišykite iki vientisos masės. Tai galima padaryti šaukštu arba maišytuvu su tešlos minkymo priedais.
- Nulupkite obuolius, smulkiai supjaustykite ir nedelsdami apšlakstykite citrinos sultimis, kad jie nepatamsėtų. Į tešlą sudėkite ir išmaišykite.
- Tešla bus šiek tiek lipni, bet lanksti. Drėgnomis rankomis suformuokite graikinio riešuto dydžio (arba šiek tiek didesnius) rutuliukus ir sudėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi arba silikonu.
- Palikite tarp sausainių 5–7 cm tarpus – orkaitėje jie išsiplės ir išsiplės.
- Kepkite iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai apskrus.
- Atvėsinkite ant grotelių ir mėgaukitės namų šiluma su kiekvienu kąsniu!