Kalmarų salotos yra skanus ir maistingas patiekalas, galintis papuošti bet kurį stalą. Kalmaruose gausu baltymų, vitaminų ir mineralų, todėl jie yra vertingas sveikos mitybos produktas.
Yra daug kalmarų salotų receptų. Jie gali būti paprasti ir lengvi arba sudėtingesni ir patenkinti.
Į tokias salotas dažniausiai įeina virti arba konservuoti kalmarai, daržovės (agurkai, pomidorai, saldžiosios paprikos), žolelės (krapai, petražolės), taip pat užpilas augalinio aliejaus, citrinų sulčių ar majonezo pagrindu.
Kalmarų salotos gali būti patiekiamos kaip atskiras patiekalas arba kaip priedas prie pagrindinio patiekalo.
Ingredientai:
kalmarai – 350 g;
svogūnas – 1 vnt .;
kiaušinis – 4 vnt.;
virta vištienos krūtinėlė – 200 g;
virti ryžiai – 50 g;
sūris – 100 g;
graikiniai riešutai – 20 g.
Kalmarų salotų paruošimas:
Kalmarus pavirkite verdančiame vandenyje 3 minutes. Smulkiai supjaustykite kalmarus ir svogūną. Į kepimo žiedą sudėkite sluoksnį kalmarų ir aptepkite majonezu.
Ant kalmarų sudėkite svogūną ir aptepkite majonezu. Išvirkite kiaušinį ir padalinkite į trynius ir baltymus. Trynius sumalkite į salotas, patepkite majonezu.
Ant kiaušinių sluoksnio dėkite virtus ryžius. Taip pat ryžius aptepame majonezo sluoksniu ir dedame susmulkintą vištienos krūtinėlę.
Vištienos krūtinėlę patepkite majonezu, sutarkuokite sūrį ir dėkite ant mėsos sluoksnio. Ant viršaus uždėkite kiaušinių baltymus, o viršų pabarstykite graikiniais riešutais.
Pasirodo skanios ir neįprastos salotos su kalmarais. Šis patiekalas ant stalo atrodys šventiškai.