Kiti receptai

Omleto receptai keptuvėje: klasikiniai, su dešra, sūriu, pomidorais ir miltais

10
Lie

Omletas yra prancūziškas patiekalas, gaminamas iš kiaušinių, įpilant pieno, grietinėlės, sultinio arba vandens. Mūsų šalyje dažniausiai gaminant maistą naudojamas pienas. Yra daug ingredientų, kurie puikiai dera su vištienos kiaušiniais. Iš šio straipsnio sužinosite, kaip keptuvėje pasigaminti skanų kiaušinių omletą su dešra, pomidorais, sūriu ir, žinoma, klasikiniu variantu.

Klasikinis omleto receptas keptuvėje

Klasikiniame recepte naudojami kiaušiniai (6 vnt.), pienas (300 ml), augalinis aliejus (3 šaukštai) ir žiupsnelis druskos. Aliejus į indą pilamas gaminimo metu, o ne į karštą keptuvę, todėl omletas tampa purus ir minkštas.

  1. Paimkite gilų puodelį. Įmuškite šešis kiaušinius.
     
  2. Į tą patį indą supilkite augalinį aliejų.
     
  3. Įberkite druskos.
     
  4. Kiaušinių mišinį išplakite šluotele. Jei neturite, galite naudoti šakutę.
     
  5. Supilkite pieną. Nereikia pašildyti: naudokite pieną tiesiai iš šaldytuvo.
     
  6. Kruopščiai sumaišykite indo turinį iki vientisos masės. Paviršiuje turėtų susidaryti maži burbuliukai.
     
  7. Paimkite keptuvę. Supilkite kiaušinių ir pieno mišinį. Padėkite keptuvę ant viryklės. Svarbu nepilti aliejaus.
     
  8. Uždenkite keptuvę dangčiu. Virkite 15–20 minučių, tada išjunkite viryklę. Neiš karto nuimkite dangčio, kitaip omletas greitai praras purumą. Palaukite 7 minutes, tada galėsite supjaustyti patiekalą porcijomis ir patiekti.

Omleto receptas keptuvėje: žingsnis po žingsnio kiaušinių patiekalo su pomidorais paruošimas

Kreminis omletas su pomidorais ir prieskoniais pavers jūsų pusryčius ypatingais ir suteiks gerą nuotaiką visai dienai. Patiekalą paruošti labai paprasta. Jums reikia:

  • du vištienos kiaušiniai;
     
  • grietinėlė 20% (80 ml);
     
  • vienas pomidoras (didelis);
     
  • 30 ml alyvuogių aliejaus;
     
  • džiovinti česnakai ir bazilikas;
     
  • dvi petražolių šakelės;
     
  • žiupsnelis druskos.


Pasiruošimas neužtruks ilgai.

  1. Pomidorą nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
     
  2. Pomidorą supjaustykite ketvirčiais.
     
  3. Keptuvę uždėkite ant ugnies. Įpilkite alyvuogių aliejaus. Kai užvirs, sudėkite pomidorų gabalėlius.
     
  4. Kol pomidorai kepa (3–4 minutes), įmuškite kiaušinius į gilų dubenį, įberkite druskos ir prieskonių. Išplakite mišinį ir supilkite grietinėlę. Gerai išmaišykite indo turinį.
     
  5. Užpilkite mišinį ant pomidorų. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite apie 15 minučių.
     
  6. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Papuoškite jais gatavą patiekalą. Jums tereikia supjaustyti omletą ir pakviesti šeimą pusryčių.

Žingsnis po žingsnio receptas omletui keptuvėje su dešra

Omletas su dešra yra gana sotus patiekalas. Paruoškite tokį omletą pusryčiams , kad gautumėte energijos visai dienai. Paruoškite:

  • trys vištienos kiaušiniai;
     
  • 100 gramų daktaro dešros;
     
  • 40 ml pieno;
     
  • saulėgrąžų aliejus (šaukštas);
     
  • žiupsnelis druskos.


Skanų omletą keptuvėje iškepti nėra sunku.

  1. Paimkite indą aukštomis sienelėmis. Įmuškite į jį tris kiaušinius.
     
  2. Išplakus kiaušinius, įberkite druskos ir mišinį išplakite šluotele arba šakute.
     
  3. Į tą patį indą supilkite šaltą pieną ir maišykite iki vientisos masės.
     
  4. Dešrą supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite juos į keptuvę su įkaitintu saulėgrąžų aliejumi. Kepkite, kol atsiras plutelė.
     
  5. Supilkite kiaušinių ir pieno mišinį į keptuvę su dešra. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite apie 15 minučių. Vidurio sustorėjimas rodo, kad patiekalas yra paruoštas.

Kaip keptuvėje pasigaminti skanų kiaušinių omletą su sūriu

Sūris omletą padarys dar minkštesnį! Jei planuojate gaminti patiekalą iš trijų kiaušinių, paruoškite 50 ml riebaus pieno, sviesto (reikės 1 valgomojo šaukšto ištirpinto sviesto); 50 gramų kietojo sūrio, druskos ir prieskonių (maltos ciberžolės, baziliko, kitų jūsų pasirinktų prieskonių).

  1. Įmuškite kiaušinius į indą. Jei nesate tikri dėl kiaušinių kokybės, geriau kiekvieną išmuškite atskirai, kitaip rizikuojate sugadinti patiekalą.
     
  2. Įberkite druskos ir išplakite kiaušinių mišinį.
     
  3. Į tą patį indą supilkite pieną.
     
  4. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į kitus ingredientus. Patartina neberti viso sūrio iš karto, o dėti po truputį, porcijomis, kad nesuliptų ir nesusidarytų tankių gumulėlių. Išmaišykite, kad sūris tolygiai pasiskirstytų.
     
  5. Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Kai įkais, supilkite kiaušinių ir pieno mišinį. Virkite uždarytu dangčiu 10–15 minučių. Išjungę viryklę, palaukite 5–7 minutes ir tik tada nuimkite dangtį. Skanus patiekalas keptuvėje paruoštas!

Kaip keptuvėje pasigaminti omletą: receptas su miltais

Kai kurios namų šeimininkės į omletą įberia miltų. Tai pakeičia patiekalo konsistenciją. Tokį omletą reikia gerai išplakti, kad jis būtų purus. Mums reikės:

  • šeši vištienos kiaušiniai;
     
  • 2 šaukštai kvietinių miltų;
     
  • 200 ml pieno;
     
  • šaukštas augalinio aliejaus;
     
  • druska;
     
  • žalumynai patiekimui (petražolės, krapai arba bazilikas, galite pridėti špinatų ).


Kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti omletą keptuvėje, sužinosite iš mūsų paprastų instrukcijų.

  1. Įmuškite kiaušinius į gilų dubenį.
     
  2. Įbėrus druskos, mišinį plakite šluotele iki putų.
     
  3. Šiame recepte, skirtingai nei ankstesniuose, naudojamas šiltas pienas, o ne šaltas. Supilkite jį į kiaušinius, sumaišykite indo turinį iki vientisos masės.
     
  4. Suberkite miltus. Maišykite mišinį iki vientisos masės. Neturėtų likti gumulėlių.
     
  5. Keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies, supilkite augalinį aliejų, o tada paruoštą mišinį.
     
  6. Uždenkite keptuvę dangčiu. Virkite 10–15 minučių. Auksinės plutelės susidarymas po dangčiu yra ženklas, kad patiekalas yra paruoštas.