Ingredientai:
- Kiauliena (nugarinė) – 3 medalionai
- Duonos trupiniai – 150 g
- Kiaušinis – 1 vnt.
- Miltai – 100 g
- Druska – pagal skonį
- Juodieji pipirai – pagal skonį
- Augalinis aliejus kepimui
Paruošimas:
Paruoškite kiaulieną: medalionus lengvai pamuškite, jei reikia, nuimkite plėveles.
Į vieną dubenį įmuškite kiaušinį, į kitą suberkite džiūvėsėlius, į trečią – miltus.
Iš pradžių kiekvieną medalioną apibarstykite miltais, tada pamirkykite kiaušinyje ir galiausiai apvoliokite džiūvėsėliuose.
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir apkepkite medalionus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Patiekite šnicelį su bulvių koše ir raugintais kopūstais, patiekalą apšlakstydami aromatiniu sviestu.