Vienas paprasčiausių pusryčių yra omletas. Jį gamina daug šeimų, bet ne visi žino, kaip jis išeina purus, su minkšta viduriu ir auksine plutele. Sėkmės paslaptis – ne didelis pieno kiekis, o tinkamos proporcijos ir saikingas pašildymas.
Dalinuosi savo naminiu omleto receptu pusryčiams.
Ingredientai
Ko reikės:
- kiaušinis – 5 vnt.;
- pienas – 200 ml;
- druska.
Gaminimas
Paruošimas
Į prikaistuvį supilkite pieną ir pašildykite iki 50 °C, nevirinkite. Supilkite pašildytą pieną į kiaušinius. Kad masė būtų vientisa, kiaušinius pakanka lengvai išplakti šluotele, jų nepaverčiant putomis.
Pasūdykite kiaušinių masę pagal skonį, galite pridėti juodųjų pipirų ar kitų prieskonių pagal pageidavimą. Ištepkite kepimo formą sviestu ir supilkite kiaušinių masę.
Į masę galima įdėti mažą gabalėlį sviesto.
Kepkite omletą 210 °C temperatūroje 10 minučių. Jei kepate su didesniu kiaušinių kiekiu — nuo 5 vnt., kepkite ilgiau, apie 15 minučių.
Paruoštam omletui leiskite pastovėti orkaitėje dar kelias minutes po išėmimo. Tokį klasikinį omletą galima papildyti sūriu, žolelėmis arba daržovėmis, arba palikti paprastą naminį variantą. Gaunasi švelnus, paprastas omletas iš kelių produktų.
Skanaus!