- 4 vnt. vištienos filė
- 2 vnt. vištienos kiaušiniai
- 100 g sviesto
- 400 g saulėgrąžų aliejaus
- džiūvėsėliai
- ryšelis žalumynų
- druskos pagal skonį
- juodieji pipirai pagal skonį
Paruošimas :
Susmulkinkite petražoles.
Dubenyje sumaišykite sviestą su petražolėmis.
Sviestą suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldiklį 20-30 minučių.
Vištienos filė aštriu peiliu atidarykite, kad susidarytų stačiakampis, ir lengvai pamuškite.
Ant filė krašto dėkite šaldyto sviesto gabalėlius.
Apvyniokite filė taip, kad aliejus būtų viduje.
Kiaušinius lengvai išplakite ir įberkite druskos, kotletą pamerkite į kiaušinių mišinį.
Tada apvoliokite džiūvėsėliuose. Pakartokite procedūrą du kartus.
Gilioje keptuvėje ar puode įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite kotletus retkarčiais apversdami iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių.
Aliejus turi visiškai arba bent pusę padengti kotletus.
Gatavus kotletus papuoškite žolelėmis. Kaip garnyras tinka keptos bulvės su svogūnais arba bulvių koše.
Gero apetito!