Šis sultingas ir pikantiškas patiekalas gali būti patiekiamas su bet kokiu garnyru.
Skumbrė garstyčių padaže
Esame įpratę, kad skumbrė dažniausiai būna konservuota, taip yra nuo sovietinių laikų. Tačiau vis dažniau prekybos centrų lentynose galima rasti šaldytos šios žuvies. Šaltai rūkyta skumbrė netgi patiekiama ant šventinio stalo. Labai skanu, to nepaneigsi!
Bet grįžkime prie maisto prekių parduotuvės šaldytuvų. Jūsų smalsi akis juose jau atrado porą mielų žuvies karkasų. O jei staiga dėl kokių nors priežasčių abejojate „imti ar neimti“, tvirtai sakome – būtinai imkite! Nes turime neprilygstamą keptos skumbrės garstyčių padaže receptą. Iškepkime ją kartu.
Ingredientai
- Skumbrė 2 vnt.
- Svogūnas 1 vnt.
- Majonezas 2 valg. šaukštai.
- Sojų padažas 3 šaukštai.
- Garstyčios 2 valg. šaukštai.
- Žalumynai pagal skonį
Paruošimas
- Skumbrę išvalykite nuo vidurių, kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite porcijomis.
- Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite garstyčias, majonezą ir sojų padažą iki vientisos masės. Druskos dėti nereikia.
- Į padažą įdėkite svogūną ir sumaišykite jį su smulkintais žuvies gabalėliais. Skumbrę reikės marinuoti apie 30 minučių, kad ji tinkamai pasimarinuotų.
- Žuvį perkelkite į kepimo indą ir pašaukite į orkaitę 20–30 minučių. Nustatykite 170 laipsnių temperatūrą. Palaukite, kol skumbrė šiek tiek apskrus. Baigta! Ir nepamirškite pridėti žalumynų.
Šis švelnus ir sultingas patiekalas gali būti patiekiamas su bet kokiu garnyru – jį įvertins visa šeima! Juolab kad receptas iš tiesų labai paprastas ir nereikalauja daug pastangų. Svarbiausia turėti šiek tiek kantrybės ir neužsiimti skumbrine garstyčių padaže, kol ji dar neiškeps! O kol žuvis kepa, pasidalinkite šiuo receptu su kitais!