Kiaulienos ar vištienos kotletai yra labai populiarus patiekalas, kuris dažniausiai ruošiamas naudojant tešlą. Miltai ir kiaušinis yra įprasti ingredientai, kuriuos turi kiekvienas, tačiau retas kuris žino, kaip kiaulienos ir vištienos kotletus padaryti dar skanesnius.
Kaip pasigaminti kiaulienos kotletų tešlą
Ingridientai:
- 1 vištienos kiaušinis;
- 50 gramų didžiausio riebumo pieno;
- 2 šaukštai kvietinių miltų;
- druska, pipirai – pagal skonį;
- maltas česnakas – 1 šaukštelis.
SVARBU: šis ingredientų sąrašas tinka kiaulienos kotletų tešlai gaminti 300 g sveriančiam mėsos gabalėliui.
Užrašykite, kaip pagal šį receptą paruošti kiaulienos kotletų tešlą.
Į gilų indą įmuškite kiaušinį, pasūdykite ir pipiruokite. Įpilkite 50 ml šilto pieno, gerai išplakite visus ingredientus. Tada suberti miltus, persijotus per sietelį, maišyti šakute, kol masė taps vienalytė – be gumuliukų. Toliau – šaukštelis malto česnako, vėl išmaišyti. Į šią tešlą reikia panardinti kiaulienos gabalėlius, anksčiau išmuštus per maistinę plėvelę, ir kepti, kol iškeps keptuvėje.
Kaip pasigaminti vištienos kotletų tešlą
Ingridientai:
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 2 šaukštai grietinės arba majonezo;
- 4 šaukštai miltų;
- druska, pipirai – pagal skonį.
SVARBU: ingredientų sąrašas nurodytas norint pagaminti vištienos kotletus iš 500 g sveriančio filė gabalo.
Parašykite, kaip pasigaminti vištienos kotletų tešlą.
Į dubenį įmuškite du kiaušinius, įberkite druskos, pipirų ir plakite šluotele, kol susidarys šviesios putos. Įpilkite grietinės (majonezo), vėl gerai išmaišykite, kad masė būtų vienalytė. Supilkite per sietelį persijotus miltus ir išmaišykite šakute, pašalindami gabalėlius. Vištienos gabalėlius panardinkite į tešlą ir kepkite riebalais išteptoje keptuvėje, kol iškeps.