Gastronominės naujų ekstravagantiškų skonių ir gaminimo technikų bangos vis labiau laužo kanonus ir idėjas apie šiuolaikinę kulinariją. Ir tai nenuostabu, nes šiuolaikiniame pasaulyje visiškai nebelieka nieko, ko nebūtų galima kaip nors paruošti, o taip pat ir suvalgyti.
Skaniausių kopūstų suktinukai – maltos mėsos receptas
Maistas, o juo labiau patiekalai, visiškai nebetelpa į įprastus rėmus, dabar maistas siekia „protingo“ skirstymo, kartais atrodo visiškai ekstremalus. Tačiau užduodami sau klausimą apie tikrai skanų maistą, netyčia grįžtame į nerūpestingą ir jaukią vaikystę.
Kad tinginiai kopūstų suktinukai išeitų lygiai tokie pat, kaip nerūpestingos jaunystės laikais, stenkitės juos ruošti atsargiai ir gausite nepaprastai skanų patiekalą.
Ingridientai:
- 0,5 kg maltos jautienos
- 1 vidutinis svogūnas
- 1 vidutinė morka
- 200 g paruoštų (nplautų, garintų) apvalių ryžių
- 400 g baltojo kopūsto
- 1 kiaušinis
- 1 skiltelė česnako
- druskos, prieskonių pagal skonį
Parašykite, kaip pagal šį receptą iškepkite kopūstų suktinukus, o tiksliau – faršą.
Dideliame dubenyje sumaišykite maltą mėsą, kiaušinį ir iš anksto pakeptus svogūnus bei morkas, gerai išmaišykite, suberkite česnaką, druską ir prieskonius. Atskirkite nuo maltos mėsos, iš anksto pavirkite kopūsto lapus keletą minučių, kol jie taps minkšti. Jei turite jaunų kopūstų, tuomet pakaks lengvai nuplikyti lapus verdančiu vandeniu, užteks.
Kopūstą atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais, kad jie būtų vienodos struktūros su malta mėsa, dar kartą gerai išmaišykite, ir voila, faršas tinginio kopūstų suktinukams yra paruoštas!
Toliau siūlome keletą gaminimo būdų, kurių kiekvienas tikrai nepaliks abejingų.
Tinginio kopūsto suktinukai keptuvėje
Iš faršo suformuokite nedidelius pailgos formos kotletus ir dėkite juos arti vienas kito į karštą keptuvę su iš anksto įpiltu aliejumi. Apkepkite kopūstų suktinukus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, tada įdėkite nedidelį gabalėlį sviesto ir uždengę kepkite ant mažos ugnies apie 15-20 minučių, kol iškeps. Patiekite kopūstų suktinukus su grietine arba pomidorų padažu ir patiekite.
Tinginių kopūstų suktinukai orkaitėje
Paimkite formą plačiais kraštais, jos dugną ir šonus patepkite saulėgrąžų aliejumi, išdėliokite kopūstų suktinukus tokiu pačiu būdu kaip kepant keptuvėje ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 30 minučių. Po pusvalandžio išimame kopūstų suktinukus ir įdedame nedidelį gabalėlį sviesto, dar 15 minučių paliekame orkaitėje, ir kopūstų suktinukai paruošti. Įdaryti kopūstų suktinukai orkaitėje skiriasi nuo keptų savo neprilygstamu aromatu, puikiai dera su grietine ir kreminiais padažais.
Tinginio kopūsto suktinukai keptuvėje
Suformuokite kotletus ir dėkite juos ant keptuvės dugno lygiu sluoksniu, įpilkite 100 ml verdančio vandens ir uždėkite ant silpnos ugnies, žiūrėkite, kad vanduo neužvirtų, įpilkite pagal poreikį. Kiek laiko troškinti kopūstų suktinukus – jei norite minkštesnių, palaikykite ant viryklės 30-35 min., užteks 20 kopūstų suktinukų yra lengviausias būdas išsiaiškinti, nes tam nereikia specialių įgūdžių dirbant su keptuve.
Dabar jums ne problema, kaip virti kopūstų suktinukus, o tai reiškia, kad galite išbandyti vis daugiau naujų receptų ir netgi sugalvoti savo. Kas žino, gal būsite tas, kuris savo šeimai atskleis pagrindinę paslaptį, kaip išvirti širdis užkariaujančius tinginius kopūstų suktinukus.