Kuo svarbūs burokėliai? Ši daržovė vaidina svarbų vaidmenį įsisavinant kitus produktus organizme. Burokėliai gali suteikti žmogui būtinų mineralinių druskų ir organinių rūgščių atsargų, kurios svarbios skrandžio, žarnyno ir kitų organų veiklai. Tačiau gali būti nepakeliamai sunku priversti šeimą valgyti burokėlius. Pavyzdžiui, vaikams ši daržovė gali būti bjauri ir nemalonaus skonio.
Pabandykime pasigaminti skanių burokėlių salotų, kurios pakeis išankstinį nusistatymą prieš šią nuostabią daržovę.
Burokėlių salotų ingredientai:
- Burokėliai: burokėliai – 2 vnt;
- graikiniai riešutai – 50 g;
- džiovintos slyvos – 40 g;
- augalinis aliejus – 3 šaukštai. litrai;
- medaus – šaukštelis.
Burokėlių salotų paruošimas:
Burokėlius, uždarytus folijoje, iškepkite orkaitėje.
Iškepusią daržovę atvėsinkite, pašalinkite žievelę ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
Graikinius riešutus reikia susmulkinti iki trupinių. Džiovintas slyvas nuplauti šaltu vandeniu. Dubenyje esančias džiovintas slyvas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10-15 minučių pastovėti.
Tada suminkštėjusias džiovintas slyvas supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite prie burokėlių. Ingredientus apibarstykite smulkintais graikiniais riešutais ir išmaišykite.
Padažui verta naudoti saulėgrąžų aliejų ir medų. Sudėję produktus, visus komponentus kruopščiai išmaišykite.
Gausite gardžias šiek tiek saldokas salotas, kurios tinka kiekvienai dienai. Joms nereikia druskos ar cukraus, majonezo ir kitų kenksmingų padažų.