Ananasas yra daugelio mėgstamas egzotinis vaisius. Neabejotinas jo privalumas yra tas, kad produktas yra skanus tiek šviežias, tiek derinamas su kitais, kartais netikėtais, ingredientais. Šiame straipsnyje surinkome gardžius ir paprastus receptus su ananasais, kurie gali būti patiekiami tiek kasdien, tiek ant šventinio stalo.
Kaip namuose kepti vištieną su ananasais keptuvėje ir orkaitėje
Patiekalai su vištiena ir ananasais ne iš karto pelnė rusų meilę. Dar prieš 10 metų receptai su šiais produktais kėlė painiavą prie tradicinių kulinarinių sprendimų įpratusioms namų šeimininkėms. Tačiau norint patekti į šio „dueto“ gerbėjų pusę, tereikia vieną kartą paragauti patiekalo su paukštiena ir egzotiniais vaisiais. Paruošimui mums reikės:
- 700 gramų vištienos filė;
- 100 gramų kvietinių miltų;
- trys vištienos kiaušiniai;
- 100 gramų majonezo;
- 200 gramų kietojo sūrio;
- skardinė konservuotų ananasų, supjaustytų žiedais;
- stiklainis alyvuogių be kauliukų;
- pusė arbatinio šaukštelio sodos;
- druskos ir saulėgrąžų aliejaus.
Nuplovus filė gabalėlius, juos lengvai išplakite. Tada pasūdykite ir iš abiejų pusių apvoliokite miltuose. Tam patogu naudoti kulinarines žnyples.
- Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įjunkite kaitvietę vidutiniu galingumu.
- Paimkite dubenį, įmuškite į jį tris kiaušinius ir išplakite šluotele.
- Paukštieną apvoliokite kiaušinyje ir nedelsdami sudėkite į įkaitintą keptuvę.
- Apkepkite filė iš abiejų pusių. Kai ji taps auksinės spalvos, laikas išimti vištieną iš keptuvės.
- Stambia tarka sutarkuotą sūrį sudėkite į indą su likusiais išplaktais kiaušiniais. Įberkite du šaukštus miltų, įberkite sodos, majonezo ir druskos.
- Paimkite kepimo skardą. Padėkite filė ant kepimo popieriaus. Ant kiekvieno kotleto užtepkite storą sluoksnį mišinio, kurį paruošėme ankstesniame etape.
- Atidarykite ananasų skardinę. Sudėkite žiedus ant kiaušinių ir majonezo mišinio. Po vieną žiedą į kotletą.
- Kai orkaitė įkais iki +200 laipsnių, įdėkite į ją kepimo skardą. Kepkite 15–20 minučių.
- Po šio laiko išjunkite orkaitę, sudėkite kepsnius į lėkštę. Kiekvieno gabalėlio vidurį papuoškite puse alyvuogės. Patiekalas paruoštas, mėgaukitės nuostabiu skoniu!
Paprastas ir skanus salotų su ananasais ir česnakais receptas
Jei nežinote, ką gaminti su ananasais, išbandykite kitą neįprastą produktų derinį, kuris tikrai patiks kulinarinių eksperimentų mėgėjams. Saldus ananasų skonis ir kartus česnako skonis puikiai papildo vienas kitą. Akivaizdus recepto privalumas yra minimalus ingredientų kiekis:
- 200 gramų konservuotų ananasų, supjaustytų gabalėliais;
- 200 gramų kietojo sūrio (tinka ir „Gouda“);
- trys česnako skiltelės;
- 100 ml majonezo.
Salotos paruošiamos labai greitai – vos per kelias minutes.
- Nulupę česnaką, smulkiai supjaustykite skilteles arba naudokite česnakų presą. Kitas variantas – sutarkuoti česnaką smulkia tarka.
- Dabar reikia sutarkuoti sūrį. Paprastam receptui su ananasais įgyvendinti geriau naudoti rupią trintuvę.
- Paimkite dubenį. Į jį sudėkite ananasų gabalėlius, tarkuotą sūrį ir smulkintą česnaką.
- Belieka tik pagardinti salotas majonezu. Prieskonių dėti nereikia: tai gali sugadinti patiekalo skonį.
Žingsnis po žingsnio picos su ananasais receptas
Pica su ananasais ir vištiena buvo išrasta Kanadoje. Ten gyvenantis graikas, kuris šiuos produktus dėjo ant tešlos ir pridėjo kitų ingredientų, savo kūrinį pavadino Havajietiška pica. Šiuo pavadinimu patiekalas „gyvena“ picerijose visame pasaulyje. Norėdami pasigaminti picą namuose, imkite:
- šaldyta sluoksniuotos tešlos (1 sluoksnis). Žinoma, picos pagrindą galite pasigaminti patys, bet tai gana varginantis procesas. Be to, kiekvienas turi savo pageidavimų: vieni mėgsta ploną traškią tešlą, kiti – purią. Jei turite mėgstamą pagrindo receptą, naudokite jį. Jei ne, imkite jau paruoštos tešlos;
- 150 gramų vištienos filė;
- 100 gramų konservuotų ananasų, supjaustytų bet kokiu būdu;
- 150 gramų kietojo sūrio;
- du šaukštai pomidorų pastos;
- džiovintas raudonėlis (0,5 arbatinio šaukštelio);
- druskos ir maltų juodųjų pipirų – pagal skonį.
Atšildžius ir iškočiojus tešlą, padėkite ją ant kepimo skardos. Tada vadovaukitės paprastomis instrukcijomis.
- Sūrį sutarkuokite trintuve su vidutinio dydžio skylutėmis.
- Išvirkite vištienos filė. Kai atvės, supjaustykite ją mažais gabalėliais. Peilio naudoti nebūtina: vištieną į pluoštus galima atskirti ir rankomis.
- Aptepkite pagrindą pomidorų pasta. Ant viršaus pabarstykite džiovintu raudonėliu.
- Ant padažu pateptos tešlos dėkite filė gabalėlius taip, kad jie tolygiai pasiskirstytų per visą paviršių.
- Jei nusipirkote skardinę ananasų žiedų, supjaustykite juos mažais gabalėliais. Jei vaisiai jau supjaustyti gabalėliais, jokių papildomų manipuliacijų nereikia – tiesiog uždėkite juos ant vištienos.
- Paskutinis akcentas – tarkuotas sūris. Juo pabarstykite vištieną ir ananasus ir pašaukite į iki +200 laipsnių įkaitintą orkaitę.
- Kepkite picą 20–25 minutes, sudėkite į lėkštę ir nedelsdami patiekite. Karšta ji nepaprastai skani!
Skanus receptas su ananasais: lengvo vaisių užkandžio paruošimas
Jei ieškote lengvo deserto, pabandykite pasigaminti užkandžių su šviežiais ananasais (keturiais žiedais), kiviais (dviem gabalėliais) ir sūriu (100 gramų). Tai labai paprasta, greita ir skanu: įsitikinkite patys!
- Perpjaukite kivio skilteles. Galite palikti jas apskritimo formos arba iškirpti žvaigždutes ar širdeles.
- Ananasų žiedus perpjaukite per pusę.
- Sūrį supjaustykite mažais kvadratėliais arba apskritimais.
- Dabar reikia suverti produktus ant iešmelių eilės tvarka: pirmiausia – ananasų žiedus, tada – kivių gabalėlius ir galiausiai – sūrį. Lengvas užkandis paruoštas!
