Ar yra ideali salotų gaminimo formulė? Tiesą sakant, tokią formulę jau seniai išrado patyrę virėjai, remdamiesi daugybe eksperimentų su maistu. Kad salotos visada būtų skanios, reikia laikytis tam tikrų taisyklių.
Pirma, pjaustydami venkite didelių gabalų. Jei visi salotų ingredientai bus supjaustyti vienodai, patiekalo skonis bus vienodesnis.
Antra, visi produktai turi būti atšaldyti. Tai yra, į salotas su šaltais produktais negalima dėti griežinėliais pjaustytų karštų burokėlių ar morkų. Taip gausis košė, nes kai kurie ingredientai išsilydo dėl karštų komponentų.
Trečia, daržoves salotoms geriau virti jų lukštuose. Taip jie išsaugos daugiau skonio.
Paruoškime paprastas salotas iš ananasų ir kukurūzų.
Ingredientai salotoms:
- virta vištienos filė – 500 g;
- virti kiaušiniai – 6 vnt .;
- konservuoti saldieji kukurūzai – 300 g;
- konservuoti ananasai – 400 g;
- kietas sūdytas sūris – 180 g;
- žali svogūnai;
- druskos;
- majonezas – 200 g.
Salotų paruošimas:
Konservuotus ananasus supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į dubenį kartu su konservuotais kukurūzais. Virtą vištienos filė supjaustykite mažais kubeliais.
Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir kartu su vištiena suberkite į kukurūzus ir ananasus.
Išvirkite ir nulupkite kiaušinius, supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į salotas.
Pagardinkite salotas majonezu, įberkite druskos ir gerai išmaišykite.
Beje, vištieną salotose galima pakeisti krabų lazdelėmis. Papuošimui galite susmulkinti keletą žalių svogūnų ir pabarstyti jais ant salotų.